การแพ้อาหารเป็นปัญหาด้านสุขภาพที่สำคัญ โดยส่งผลกระทบต่อเด็กประมาณ 8 เปอร์เซ็นต์และผู้ใหญ่ 10 เปอร์เซ็นต์ในสหรัฐอเมริกา การจัดการการแพ้อาหารที่แนะนำนั้นเกี่ยวข้องกับการหลีกเลี่ยงอาหารที่ไม่เหมาะสมอย่างเข้มงวด และรับประกันการเข้าถึงอะดรีนาลีนพร้อม นี่เป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่สำหรับผู้ป่วยและครอบครัว เนื่องจากอาจทำให้คุณภาพชีวิตแย่ลง

มีภาระทางการเงิน และอาจส่งผลให้เกิดภาวะภูมิแพ้ที่คุกคามถึงชีวิตได้ภายหลังการกลืนกินโดยไม่ได้ตั้งใจ ในปี 2020 องค์การอาหารและยาได้อนุมัติ Palforzia® ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ยาจากแป้งถั่วลิสง สำหรับใช้ใน OIT ทำให้เป็นการรักษาครั้งแรกที่ได้รับการอนุมัติสำหรับผู้ป่วยแพ้ถั่วลิสงที่มีอายุ 4-17 ปีด้วยการขยายตัวอย่างต่อเนื่องของการนำเสนอการบำบัดด้วยภูมิคุ้มกันในช่องปากและการรักษาเพิ่มเติมในอนาคต สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีการเข้าถึงการรักษาทั้งหมดสำหรับการแพ้อาหารอย่างเท่าเทียมกัน ข้อมูลทางระบาดวิทยาล่าสุดบ่งชี้ว่าประมาณครึ่งหนึ่งของเด็กที่แพ้อาหารในสหรัฐฯ เป็นกลุ่มคนผิวดำ ฮิสแปนิก/ละติน หรือหลายเชื้อชาติ ซึ่งเคยพบกับอุปสรรคที่มากขึ้นในการดูแลแบบพิเศษอันเนื่องมาจากสถานะทางเศรษฐกิจและสังคมที่ลดลง เป็นสิ่งสำคัญที่เราจะต้องบรรลุ เด็กเหล่านี้และสร้างความตระหนักในการบำบัดด้วยภูมิคุ้มกันในช่องปากมากขึ้น